Chaque année, l'événement rassemble plus de 500 acteurs internationaux et régionaux de l'industrie du karité et les principaux fournisseurs de services. Les participants viennent de plus de 35 pays et de tous les niveaux de l'industrie, y compris des PDG de grandes entreprises, des investisseurs, des groupements de femmes, des exportateurs et des marques internationales. Les principaux éléments de la conférence comprennent les sessions plénières, le réseautage interentreprises, les expositions, les formations pour les petites entreprises et les visites sur le terrain. 

L'AGK organise une conférence en Europe afin d'impliquer les acteurs internationaux du karité basés en Europe. La conférence est axée sur l'application du karité dans la confiserie. En 2030, la conférence de l'UE s'est tenue à Barcelone sur le thème "Future Proofing Shea" (le karité à l'épreuve du temps).

L'AGK engage les parties prenantes sur les possibilités d'étendre l'utilisation du karité dans les applications alimentaires. Chaque année, la conférence américaine rassemble les principaux acteurs du marché américain du chocolat et de la confiserie. La conférence américaine de 2023 s'est tenue à New York, N.Y., sous le thème "The Future of Shea Sustainability" (L'avenir du karité durable).

La demande de cosmétiques augmente en Afrique, et les fabricants y répondent en créant des produits fabriqués avec des ingrédients africains et désirés par les consommateurs du monde entier. Chaque année, l'Alliance Globale du Karité appuie les petites et moyennes entreprises africaines à participer à un salon international des cosmétiques afin de rencontrer de nouveaux acheteurs et exportateurs potentiels. L'événement leur permet d'établir des liens stratégiques qui stimulent les exportations de l'Afrique vers le reste du monde. Au cours des six dernières années, le projet a permis de mettre en relation plus de 180 petites entreprises de cosmétiques appartenant à des femmes avec plus de 5 000 acheteurs du monde entier, et de signer des contrats qui se sont traduits par des ventes d'une valeur de plus de 50 000 dollars américains pour les entreprises.